장안동 억마니에서 일본식 회덮밥인 바라지라시를 먹어 보았다. 일반 회덮밥을 먹어보려다 이름과 생김새가 다른 약간의 모험을 했는데 새로운 음식을 알게 된 것 같아 소개해보고자 합니다. 회덮밥과 차이점 기존에 우리가 먹는 회덮밥은 초장을 베이스로 한 회덮밥이지만 바라지라시 회덮밥은 간장 베이스로 먹는 덮밥이다. 회덮밥 = 초장 소스 바라지라시 = 간장 소스 바라지라시 식재료 바라지라시에 들어가 있는 식재료를 살펴보면 오이, 아보카도, 아보카도 연어 날치알 김가루, 계란 그리고 초밥 같이 밥에 간이 되어 있는 밥으로 되어 있다. 우리가 일반적으로 먹는 회덮밥에는 주로 잎으로 된 샐러드 류의 야채가 들어가서 초장과 함께 잘 버무려지는 식자재를 사용하는데 바라지라시는 오이, 아보카도처럼 썰어서 넣는 재료를 이용합..

신원동에서 닭갈비를 찾으시는 분들께 숯불에 구워 먹는 닭갈비 "숯불에 닭"에 대하여 알아보고 소개해보고자 합니다. 철판 닭갈비는 많이 먹어 보았는데 숯불 닭갈비는 흔하게 찾아볼 수 없어 오래간만에 정말 맛있게 먹었습니다. 삼송 신원동에 위치하고 있는 숯불에 닭은 체인점으로 전국적으로 조금씩 늘어가고 있었습니다. 닭갈비가 프랜차이즈점이라 하여 맛이 있을까? 생각도 잠시 체인점이 아닌 일반 오래된 식당 사장님이 만들어준 느낌을 받았습니다. 숯불과 닭갈비 조화도 체인점에도 나올 수 있다는 점이 신기하였습니다. 숯불 닭갈비 "숯불에 닭" 숯불에 직화로 닭다리살을 구워 숯의 은은한 향이 베어 일반 철판이나 프라이팬에 익혀 드시는 것보다 닭의 닭의 풍미를 더 느낄 수 있었습니다. 걱정스러웠던 점은 일반 돼지고기 ,..

장안동 장한평역 가까운 곳에서 감자탕이나 뼈해장국을 찾으시는 분들께 또는 맛있게 먹을 수 있는 곳을 소개해보고자 합니다. 현재 정대감 감자탕 본점으로 되어 있기 이전부터 이곳은 감자탕 집으로 감자탕으로만 굉장히 오랜 시간 동안 자리를 잡고 있었습니다. 홈페이지에 들어가 보니 16년 이상 영업 경력이 있는 사장님이 운영하신다고 합니다. 정대감 감자탕 뼈해장국 후기 장안동 본점 정대감 감자탕은 식사할 수 있는 테이블이 많아 여러 명에서 가서 식사하기도 편합니다. 감자탕 뼈다귀 찜으로 대, 중, 소 양으로 끓여서 먹는 것과 해장국으로 먹는 뼈해장국으로 먹을 수 있습니다. 필자는 혼자 먹으러 가서 뼈해장국을 먹었습니다. 기대하지 않았는데 국물이 진하고 야채의 단맛과 고기의 국물 맛이 잘어우러져 있어 깊은 맛을 ..

장안동에서 오래된 돈까스 집이 있다 하여 다녀왔습니다. 요즘은 창업 후 금방 사라지는 식당이 많아져 오랫동안 한자리에서 식당을 운영을 하시는 분들을 보면 참 대단하다는 생각이 듭니다. 어떤 특별한 점이 있길래 장기간 장사를 유지할 수 있었는지 알아보고 돈까스를 좋아하시는 분들은 확인해보시고 식사하러 가셔도 좋을 듯합니다. 언제 오픈을 하였는지는 알 수 없으나 2012년도에도 식당이 있는 것을 보니 확실히 10년은 넘었습니다. 예전에는 주황색 간판으로 행운돈까스라는 이름으로 운영하셨고 지금은 행운돈까스 지기로 상호명이 바뀌었지만 같은자리 같은 메뉴로 장안동 사람들은 모두 아는 식당으로 알려져 있습니다. 타 지역에서도 경양식 돈까스를 먹으러 오시기도 합니다. 식당 앞에 4~5대 주차를 할 수 있어 자동차를 ..

파리바게트에서 빵을 사러 가서 둘러보다 새로운 롤케이크를 발견하여 구매하게 되었습니다. 롤케이크 케이스 상단에 New라고 표기되어 있어 최근에 나온 신제품인 줄 알고 구매를 하였는데 알아보니 출시된지는 좀 되었습니다. 2021년도 4월 말에 출시되었다고 합니다. 파리바게트 롤케익 박스입니다. 박스에 NEW라고 적혀 있어 신상품인 줄 알았습니다.. 예전 다른 롤케익 포장을 뜯었을 때 종이 박스를 열면 비닐로 된 포장지로 제품이 들어 있었는데 제주 레몬 롤케익은 플라스틱 용기 안에 케이크가 담겨 있습니다. 기존에는 롤 케이크를 먹다가 남으면 비닐에 있는 투명 테이프 같은 것으로 붙이는 형식으로 위생적인 느낌 없이 보관할 수 있도록 되어 있었는데, 플라스틱 용기로 되어 있어 좀 더 위생적으로 보관이 가능해 보..